【黑豆煮飯怎么做熟】高壓鍋做熟 ， 分份速凍；黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達百分之四十五以上 ， 其中優質蛋白大約比黃豆高出四分之一左右，居各種豆類之首，因此也贏得了豆中之王的美譽；與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色 ， 反而要更加勝出一籌，其蛋白質含量相當于肉類的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為植物蛋白肉 。
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