推薦蒸好之后等10分鐘左右再掀開鍋蓋 。因為如果立即掀開鍋蓋，饅頭容易出現塌陷回縮的情況 。而且如果饅頭還差點火候沒蒸熟的情況下，悶幾分鐘也能夠用余熱將饅頭給悶熟，因此關火之后最好再等10分鐘左右才掀開鍋蓋 。注意，掀開鍋蓋的動作要迅速，不要讓鍋蓋上的水流到饅頭表面了 。
【饅頭蒸好多久掀鍋合適呢】饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明 。饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有 。
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