一，主料:
雞架 。
二，輔料:
花椒適量、紅棗適量、枸杞適量、香菇適量、淀粉適量、料酒適量，蔥姜適量、蒜瓣少許、辣椒油 。
二，做法:
1、將水燒開；
2、水開把洗凈剁好的雞架子放入鍋內，加入料酒，熬制湯白；
3、將化好的淀粉放入湯中；
4、放入香菇塊、花椒、大料、紅棗、枸杞、蔥段，姜片、蒜瓣；
【怎么能自己做火鍋底料】5、把雞架撈出，加入料酒，調入鹽，辣椒油；
6、濃香的火鍋底料即可完成 。
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