【黑米可以泡酒嗎】可以 。黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的風味獨特，味道酸甜可口，經過加工后的米酒中保留了黑米所含的所有礦物質，維生素，膳食纖維，碳水化合物，蛋白質等營養元素，營養價值不會減少 。黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
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