干酵母是可以用來發面的，先將干酵母放入40度以下的溫水中攪拌均勻直至沒有干酵母顆粒，攪拌好后放在溫暖的地方靜置幾分鐘就可以使用了，千萬不要用開水化開干酵母，會殺死里面的酵母菌的 。
【干酵母可以發面嗎】酵母是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑 。
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