【受飲食文化的影響有的人愛肯骨頭 為什么有的人愛啃骨頭】有些人喜歡受飲食文化影響的骨頭 。肉和骨一直是西方飲食文化中兩個不同的概念 。為了享受純肉的美味 ， 他們特意去除骨頭 ， 不留痕跡 。因此 ， 餐桌上可能只有戰斧牛排或T骨牛排 。相反 ， 在中國飲食文化中 ， 打斷骨連筋 ， 即使骨頭上只有幾根韌筋 ， 也是燉湯的好食材 。在中國人的食譜中 ， 可以咀嚼的骨頭本質上是美味的肉 。這種肉不能用量來衡量 ， 但入口后有一種非常上癮的嚼勁 。

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