【刺梨蒸熟好還是不蒸好】刺梨里還有的營養物質怕長時間高溫，本來曬干刺梨就會影響到營養成分的流逝，如果蒸煮的話，會流逝很嚴重，所以不要長時間高溫處理，目前營養價值最好的干果刺梨就是凍干刺梨 ，采用零下30度真空狀態下4小時干燥而成的技術加工而成的，營養價值跟鮮果一樣，最重要的是口感顏色完全跟鮮果一樣，是營養價值最高的干果干燥方式 。
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