食材：全麥粉180g，溫水90g，酵母2g，紅糖20g 。
做法：
【全麥粉可以用來做饅頭么】溫水化開酵母！放置一旁稱粉、糖 。從面粉一邊倒入酵母水（最好預留少量酵母水，酌情增減），攪拌成絮狀結團狀，揉光滑 。用電飯煲發酵30分鐘即可 。發酵結束后，繼續揉面排氣 。制好造型，直接放在蒸籠里醒發20分鐘即可 。冷水上鍋，大火5分鐘后轉小火15分鐘，關火后悶2分鐘，關火，過1分鐘開蓋 。
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