和面的方法 _和面

需要準備的材料有清水，容器，筷子和面粉。打開煤氣灶，準備好一個容器放在煤氣灶上面。
【和面的方法】將煤氣灶的火調成小火，讓容器在煤氣灶上放至十秒鐘左右，這樣和面就不容易粘。
倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢攪拌均勻，攪拌五分鐘左右。
把攪拌好的面粉拿出來，慢慢揉成面團，之后可以拿著面團去搟餃子皮包子皮。
餃子、包子、面條、面片、刀削、拉面、紅燒牛肉面、酸菜肉絲面、擔擔面，各種美食，他們的基礎，都是面，有了一團軟軟糯糯的面，才能產出其他美食。
想要面團更光滑美味的訣竅：
想要面團更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一個雞蛋，用筷子將雞蛋和面粉攪拌均與后，再加水搓絮絮；
喜歡吃干拌面的朋友，在和面的時候，可以直接加鹽水：在用于和面的水里加顆粒鹽，就是鹽水，用鹽水和面。