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豆沙面包怎么做好吃又簡單

生活百科豆沙

1、準備好高筋面粉和豆沙，還有溫水和其他用料 。我用的是玉米油 ， 把除油以外的所有食材到在面粉里面，水需要邊倒邊攪拌 。（放一個雞蛋進去，另一個雞蛋，留下蛋黃，等刷蛋黃液時候再用 。） 攪拌成稀點的面團 。
2、接下來開始揉面，可以在面包機里揉面也可以用手揉 。開始揉很粘手，把油抹在面團上 ， 慢慢把油都揉進去，需要揉20分鐘左右 。面會邊揉邊在發酵 。如果太粘手可以撒點干面粉，每次少量用 。慢慢就揉干些了揉的很軟，就好了 。
3、把面團分成6份 ， 豆沙也同樣分成6份 。豆沙是甜的 。怎樣炒豆沙 ， 我寫的經驗里面也有，可以參考一下 。
4、接下來，把面團按扁放一個豆沙團，收口包好 。收口處朝下放 。
5、再按扁 ， 搟成橢圓形 。注意動作要輕，不要把面皮弄破了 。
6、用刀在面皮上劃出相同寬度的口子 。不要切到下面的面皮，只切破上面面皮就可以 。然后把面餅翻一面，破口朝下 ， 從側面卷起 。
7、卷的松緊要適度，不要太久和太松 。全部做好后放在烤盤里 ?？颈P里墊上油紙 。
8、接下來，如果天氣熱用保鮮膜包住發酵20分鐘左右 。如果在冬天就要把面包胚放進烤盤 。裝一碗熱水，發酵20-30分鐘 。
9、時間到了，有漲大的趨勢了，發酵完成 。接下來，取出面包胚，和那一碗水 ?？鞠漕A熱5分鐘，烘烤20分鐘 。把時間調到25分鐘，上下火190度 ?？鞠漕A熱時候 ， 取一個雞蛋只要蛋黃 。把蛋黃打散 ， 用油刷把蛋黃刷在面包胚上 。全部刷完后的樣子 。
10、預熱時間到，把面包胚放進去開始烤面包 。到最后幾分鐘時間要注意觀察，上色了就可以關上烤箱了 。每個烤箱的脾氣不一樣，我們家的烤箱脾氣還算溫和 ， 時間到上色也完成了 。
【豆沙面包怎么做好吃又簡單】11、烤好后不能立刻拿出，要在烤箱里放20分鐘左右再取出 。這樣不會回縮 。看，自己做的豆沙面包也很棒棒噠 。