1、將小蔥洗凈，切成蔥段，備用 。
2、將雞蛋打入盆中 ， 用筷子攪打成雞蛋液備用 。
3、坐鍋點火，在鍋中倒入適量植物油，油熱 ， 倒入雞蛋液翻炒，再撒入蔥花繼續翻炒 。
4、雞蛋炒成塊狀后再倒入適量剩米飯不停翻炒 。
5、炒制過和程中 ， 將米飯塊狀用鍋鏟鏟開碾碎 。
6、米飯炒均勻后，倒入醬油翻炒均勻 。（最好用一品鮮醬油，炒出來的飯特好吃）
7、米飯炒透后再在炒飯中撒入蔥花，翻炒均勻 。
【醬油米飯做法圖解】8、然后裝盤即可食用了 。
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