1、主料：花甲一斤，韭菜半斤 。將花甲洗干凈 ， 韭菜摘洗干凈切好 。
2、炒鍋里放水燒開，將花甲放進去，用蓋子蓋住，花甲的殼全部張開后關火，將花甲撈出來 。在炒鍋里放入油燒熱，將撈出來的花甲倒入鍋內翻炒一會，然后將切好的韭菜倒進去翻炒，加入適量的鹽、醬油 。
【花甲怎樣做才好吃】3、韭菜和花甲一起翻炒均勻，到韭菜熟了就可以關火出鍋了 。

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