鱸魚是淡水魚嗎

是 。鱸魚,又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫 , 與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為中國四大淡水名魚 。我國的鱸魚品種以松江鱸為主,又名四腮鱸魚,也稱虎頭魚 。
【鱸魚是淡水魚嗎】鱸魚,體長側扁,下頜長于上頜,肉堅實呈蒜瓣狀 , 魚鰾可制魚肚,常清蒸食用 。
鱸魚肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質和維生素,可入藥,是一種極其珍貴的補品 。
一般體長30-40cm,體重400-1000g,已成為名貴經濟魚類之一,也是發展海水養殖的品種 。