食材：
嫩仔姜適量 ， 白米醋適量 ， 白糖適量 ， 蜂蜜少許 ， 食鹽一點點
制作過程：
1.仔姜準備出適量 ， 將其加上點面粉 ， 仔細搓洗干凈外皮 ， 然后將生姜放入通風處 ， 晾干表面的水分 ， 保證生姜表面無生水；
2.同時準備一個容器 ， 將其事先殺毒處理好 ， 并且保證無水無油 ， 處理好的生姜切成差不多1毫米的厚片 ， 越薄越好；
3.在鍋中添上水 ， 待將水燒開后 ， 將生姜片放入在開水鍋中 ， 焯燙下 ， 30秒鐘 ， 便可撈出 ， 控干水分；
4.將處理好的生姜 ， 加上一勺食鹽和一勺白糖 ， 再加上2勺蜂蜜 ， 將其拌均勻 ， 然后將拌好的生姜片放入在事先處理好的玻璃容器中；
5.在其中加入沒過生姜四分之三的白米醋 ， 加上蓋子 ， 放在冰箱冷藏2天 ， 便可開始享用 。

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