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“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”

健康知識養生常識

零余子雖好 ， 但不要把黃獨零余子當成山藥零余子
“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”
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前幾天 ， 有朋友在圈里發了兩張圖片 ， 上面是幾粒黑不溜秋像羊糞蛋子一樣的東西 ， 請教是什么植物 ， 并問能不能吃？雖然照片有些模糊 ， 但我還是能認出來 ， 那是黃獨的零余子 ， 講真 ， 要不是看見朋友發出來的圖片 ， 我似乎早已忘記了它 。
零余子 ， 這名字很少聽說吧 ， 有人說它可以吃 ， 有人說它有毒 ， 不能吃 ， 一時間在群里爭辯了起來 ， 為此 ， 所以有必要跟大家說說這東西到底能不能吃 ， 究竟是何方神圣？
“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”
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黃獨又叫黃藥、山慈姑、零余子薯蕷、零余薯、黃藥子等 ， 為薯蕷科薯蕷屬多年野生藤蔓草本植物 ， 因黃獨適應能力較強 ， 對生長環境要求比較簡單 ， 所以 ， 幾乎在我國大部分地區都有分布 ， 喜生于山谷或雜木林邊緣陽光充足的地方 ， 有時房前屋后或路旁的樹蔭下也能生長 。
【“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”】黃獨零余子和山藥零余子（山藥的地上部分芽珠）非常相似 ， 而且它們都是同科同屬 ， 有時候真的很難分清 ， 假如有人把黃獨誤認作山藥 ， 當你挖出根來時 ， 就能一目了然 ， 因為期待中的粗壯塊莖沒有出現 ， 取而代之的是一個黃色外皮 ， 圓溜溜還長滿毛的大疙瘩 ， 幾乎就是零余子的放大版 。
“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”
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然而黃獨零余子是有毒的 ， 不可作為食物 ， 食用它輕者口舌灼傷嚴重者昏迷、呼吸困難、心臟麻痹甚至死亡 ， 但可入藥 ， 名為黃藥子 。 黃獨之名即來自它的根黃藥子 ， 因為“其根為一顆而色黃 ， 故名黃獨” 。
黃獨之名始載于《新修本草》 ， 黃藥子之名始見于《本草圖經》 。 藥用部位為干燥塊莖 ， 呈絲條狀 ， 表面深褐色 ， 凹凸不平 ， 有類白色圓點狀須根痕 ， 切面淡黃色至棕黃色 ， 粉性 ， 密生黃白色的疣狀突起和橙黃色的小顆粒 ， 氣微 ， 味苦 。
“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”
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黃獨味苦性大寒 ， 主要的功效是清熱解毒、消腫、涼血止血、散瘀化痰 。 常用于治療咽喉腫痛、痰多咳嗽、甲狀腺腫大、淋巴結腫大、毒蛇咬傷、瘡瘍腫毒、吐血、疝氣、百日咳等 ， 現代醫學 ， 多用于腫瘤的治療 ， 據說效果很好 。
“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”
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那么黃獨零余子跟山藥零余子要怎么區分呢？外型上 ， 山藥葉對生 ， 呈長橢心形 ， 珠芽小橢圓形皮光滑；而黃獨葉互生 ， 呈圓心形 ， 珠芽圓形皮有很多凸點 ， 像個小地雷；山藥零余子外觀光滑去掉外皮白色 ， 而黃獨零余子外觀有顆粒狀突起去掉外皮呈青綠色 ， 切開斷面一會就會變成黃色；功效上 ， 山藥偏補 ， 黃獨偏泄 。 值得注意的是山藥無毒 ， 而黃獨是有小毒的 ， 尤其是黃獨的珠芽 ， 若把它當成山藥誤食 ， 會引起中毒 。
“零余子”雖好，但不要把“黃獨零余子”當成“山藥零余子”
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我們都知道山藥是藥食同源的中藥植物 ， 不管是它的珠芽（小果子）還是塊莖 ， 都是可食用的 ， 民間常用來煲湯 。 對于種植山藥比較多的地區來說都非常熟悉 ， 吃它的人也很多 ， 零余子就是薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷葉腋間的珠芽 ， 是一種腋芽的變態 ， 側枝的變形 ， 是地上塊莖 ， 就像藤上結的小土豆 ， 通常叫它為“山藥豆或山藥蛋” ， 生熟可食 ， 也可以做成糖葫蘆一樣的風味小吃 。