1. 首頁 > 健康養生 > >

秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益

健康知識養生常識

秋天 ， 氣候干燥 ， 很多人經常會覺得嗓子發干 ， 很是不舒服 。 晝夜溫差大 ， 又很容易著涼感冒 ， 影響身體健康 。
隨著秋意漸濃 ， 注意適量增加運動 ， 強健體魄；注意添衣保暖 ， 避免著涼 ， 還要在飲食上注意調整 ， 少吃油膩、油炸的食物 ， 避免上火 。 飲食多清淡 ， 多吃一些水分充足、鮮香的時令蔬菜 ， 再忙也要注意身體健康 ， 常吃5種“秋菜” ， 應季而食是養生之道 ， 輕松度秋天 ， 讓我們一起來看看吧~
【花菜】
花菜 ， 就像漂亮的花朵般很是漂亮 ， 富含膳食纖維 ， 多種維生素等 ， 質地鮮嫩 ， 帶著絲絲甘味 ， 很適合經常吃 ， 增強體質有好處 。
【無米花菜飯】
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
準備食材：花菜、胡蘿卜、雞胸肉、植物油、鹽
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
1、花菜洗凈 ， 把莖上的表皮撕掉 ， 切成像米粒般的碎段備用 。
2、雞胸肉切成碎段 ， 調入鹽、少許淀粉拌勻備用 。
3、胡蘿卜洗凈 ， 先切成細絲 ， 然后切成小碎丁備用 。
4、炒鍋中加入適量的植物油燒熱 ， 放入雞胸肉炒制斷生后 ， 加入花菜碎、胡蘿卜碎一起繼續翻炒均勻 ， 撒入適量的鹽稍加調味后即可盛出 。
既是菜又是飯 ， 不加一粒米 ， 吃起來飽腹又低卡 ， 低油少鹽 ， 營養又健康 ， 對管理體重有好處 ， 減肥、健身也適合吃 ， 你也來試試吧 。
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
【白菜】
白菜是非常廉價的常見蔬菜 ， 有著“維生素之王”的美譽 ， 也富含膳食纖維 ， 對清潔腸道也有好處 ， 很適合經常吃 。
【肉末蒸白菜】
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
1、白菜洗凈 ， 把每一片葉子撕成相對均勻的長條狀 ， 放入蒸鍋中蒸8-10分鐘左右至熟透后取出裝盤備用 。
2、準備2肥8瘦的豬前夾肉剁成肉末備用 ， 生姜剁成姜末 ， 另外準備一小碗調味汁：1湯匙黃豆醬+1湯匙甜面醬+1湯匙醬油+2湯匙水調勻備用 。
3、炒鍋中加入適量的植物油燒熱 ， 放入姜末爆香 ， 然后加入豬肉末翻炒至變色 ， 加入調好的調味汁 ， 翻炒均勻 ， 稍稍收汁即可關火 。
4、把炒好的豬肉醬澆到蒸好的白菜上即可 。 白菜軟嫩 ， 有著肉醬加持 ， 葷素搭配 ， 好吃又解饞 。
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
【菠菜】
菠菜 ， 清脆嫩綠 ， 也就3塊錢左右一斤 ， 價格低廉 ， 卻有著“營養模仿生”之美譽 ， 其胡蘿卜素含量高于很多蔬菜 ， 對緩解眼睛干澀有好處 。
【涼拌菠菜】
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
1、菠菜取出根 ， 摘成小段 ， 洗凈瀝干水分；鍋中燒開水 ， 放入菠菜焯燙幾分鐘后撈出沖涼水冷卻 ， 瀝干水分備用；
2、炒鍋中倒入適量的植物油 ， 直接倒入花生米 ， 冷鍋冷油翻炒 ， 待花生米噼噼啪啪爆裂時 ， 不斷地翻炒均勻 ， 使其均勻受熱 ， 爆裂聲漸小時關火盛出 ， 花生米自然冷卻后“嘎嘣脆” 。
3、把焯燙過的菠菜放入大碗中 ， 調入鹽、陳醋、醬油、辣椒油拌勻 ， 最后加入炒好的花生米拌勻即可 。 菠菜鮮嫩 ， 花生米酥脆 ， 二者簡直是天作之合 ， 很是開胃 。
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
【茭白】
秋天，再忙也要吃5種“秋菜”，潤燥不上火，早吃早受益
文章圖片
茭白有著“水八仙”之一的美譽 ， 富含營養 ， 現在正當季 ， 大約4塊錢左右一斤 ， 可以多囤一些 ， 保留2層表皮放在冰箱冷藏保存 ， 一般能吃上1-2個月 。