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2.炒鍋燒熱放入適量的清水 ， 把準備好的排骨加進來 。 然后放入蔥姜去腥 。 不用蓋蓋在大火燒開 。 水燒開后撇去浮沫 。 把切好的冬瓜加進來 。 蓋上蓋子大火燒開 。 水燒開后轉中火給它熬煮20分鐘 。

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【“秋吃堿，火氣減”，建議大家:多吃3種堿性菜，潤肺解秋乏不上火】3.20分鐘后 ， 往里面加入胡椒粉、精鹽然后再撒上少許的蔥花就可以出鍋食用了 。

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