1、主料：苜蓿適量、雞蛋兩個、蔥適量、蒜適量、姜適量、油適量、蠔油適量、鹽適量 。
2、苜蓿洗凈瀝干水分，苜蓿改刀大斷 。
3、雞蛋打散備用 。
4、蔥，蒜，姜末備用 。
5、鍋中倒油炒熟雞蛋，盛入碗中待用 。
6、從新坐油爆香蔥姜蒜，倒入進行翻炒 。
7、加入雞蛋翻炒均勻，加蠔油提味，出鍋加鹽調味即可 。
【苜蓿煎蛋怎么做好吃】8、苜蓿炒雞蛋完美出鍋 。
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