文章插圖
1、蛋炒飯，雞蛋需要在開始的時候放 。
2、炒的時候蛋液里加一點水，不要太多一兩勺吧,這樣的蛋比較嫩,如果愛吃老一點的蛋也可以不放水 。
3、油熱了倒蛋液,倒的同時攪動,不要讓蛋結成一大塊,等蛋都差不多熟了再放米飯 。
【蛋炒飯什么時候放飯 蛋炒飯雞蛋什么時候放】4、炒到米飯粒粒分開，可以用鏟子幫飯分開，加鹽味再在出鍋前灑點蔥花就行了 。

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