人類食用患炭疽病的植物不會感染炭疽 。
【人類吃了炭疽病的植物能傳染嗎】炭疽是由炭疽桿菌所致一種人畜共患的急性傳染病，人因接觸病畜及其產品及食用病畜的肉類而發生感染，臨床上主要表現為皮膚壞死、潰瘍、焦痂和周圍組織廣泛水腫及毒血癥癥狀 。
自然條件下，炭疽主要發生于與動物及畜產品加工接觸較多及誤食病畜肉的人員，人和其他動物之間可以互相傳播，但是引起人和動物炭疽病的是炭疽桿菌，而引起植物炭疽病的是真菌中的一些種類，人和植物感染炭疽都稱之為炭疽病，實際上病原體并不相同，所以食用此類植物不會患炭疽病 。
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