1. 首頁 > 生活經驗 > >

藕片雞胸肉做法大全 雞胸肉做法大全

生活百科


藕片雞胸肉做法大全 雞胸肉做法大全

文章插圖
1、香煎雞胸肉
食材準備：雞胸肉一塊、鹽小半勺、胡椒碎少許、黃酒四分之三勺、迷迭香少許、耗油一勺、生抽半勺 。
做法步驟：雞胸肉洗凈后，切細長塊 。加入少許鹽，和胡椒粉，少許黃酒，少許的迷迭香，最后在放一點兒耗油，拌勻 。蓋上保鮮膜，放冰箱腌制20分鐘 。配菜切塊（胡蘿卜，土豆，玉米，西蘭花都可以） 。條一碗醬汁：:少許生抽，少許耗油，香油，加入一點點涼白開攪勻 。平底鍋加入適量油，油熱后，放入放入腌好的雞胸肉，煎到一面變色時，翻面，再加入調好的料汁，轉小火，讓汁兒慢慢滴煎入 。在加入適量的黑胡椒碎，待煎到兩面金黃就可以 。擺盤，淋上剩余的汁就行了 。
2、茄汁雞胸肉
食材準備：雞胸肉150g、西紅柿兩個、黑胡椒粉半勺、料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺、鹽適量、雜蔬丁適量 。
做法步驟：雞胸肉洗凈后切塊，放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺鹽，攪勻，腌制20分鐘左右 。西紅柿去皮切小塊，鍋中放一點點油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的熱水，小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀 。加入腌制好的雞胸肉炒至變色，咋加入適量雜蔬丁，半勺鹽，大火收汁約1分鐘，就搞定了 。
3、拌香辣雞絲
食材準備：雞胸肉350克、黃瓜一根、胡蘿卜1/2根、花椒5粒、蔥適量、姜一片、生抽2湯匙、香醋一湯匙、白糖10克、雞精適量、油辣子一湯匙、油一湯匙 。
【藕片雞胸肉做法大全 雞胸肉做法大全】做法步驟：雞胸肉洗凈后，涼水下鍋，放入蔥姜、少許的花椒，大火燒開，小火煮至用筷子能插透雞肉即可關火，大約需要8-10分鐘撈出雞胸肉放入涼開水中浸泡一會；黃瓜、胡蘿卜切絲待用 。把生抽、香醋、白糖、雞精、油辣子全部放到調料碗里，攪拌均勻；涼透的雞胸肉用手撕成絲，與黃瓜收在大碗里 。胡蘿卜入沸水中焯水，水里放適量的鹽、少許的油，撈出焯水后的胡蘿卜絲放在雞絲上，澆上調好的料汁 。拌勻料汁，撒上蔥花即可上桌 。