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雞肉1500克、野生甲魚 甲魚燉野雞湯做法

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作法如下所示:
主要材料:雞脯肉1500克、天然的甲魚1只 。
【雞肉1500克、野生甲魚 甲魚燉野雞湯做法】輔材:小南瓜 500克、紅椒一只、辣椒一只、姜片20克、大蔥3棵、發制木耳50克、鹽、糖、米酒、老抽、生抽醬油 。
流程:
將雞屠宰清理干凈，備用 。2、甲魚2斤左右，屠宰后浸燙清除甲魚外皮，清理干凈備用 。3、馬鈴薯清除外皮備用 。4、生姜切片，大蔥切條，青紅辣椒切成片備用 。5、雞切片備用 。6、甲魚斬塊狀備用 。7、炒菜鍋燒熱，下油燒熱放進姜片，蔥爆香，倒進黑椒雞塊爆鍋，加料酒去腥，老抽著色，生抽提鮮 。添加木耳、沸水大火燒開 。中火烤30min 。8、雞燒30min之后，倒進甲魚大火燒開，放少許料酒去腥，添加馬鈴薯再次大火燒開5min，轉中火烤20分鐘即可 。放糖、鹽調料，老抽上色，生抽醬油少量提味 。倒人青、紅椒片提鮮 。9、炒雞絲裝盆 。