文章插圖
1、準備材料：豬肚1個、家雞500克、蔥段、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪各適量 。
2、豬肚清洗干凈切好備用 。
3、將處理好的家雞斬件，加少許鹽腌制二十分鐘左右 。
4、將所有準備好的食材塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定 。
5、豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時 。
【豬肚煲雞的方法 簡易豬肚煲雞方法】6、將煲好的豬肚撈起，斬成條狀，再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可 。
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