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燒皮蛋粥的教程視頻

知識經驗


燒皮蛋粥的教程視頻

文章插圖
1、制作材料
材料:大米100克，皮蛋(鴨蛋)50克 。
輔料:生姜3克，香菜8克 。
調料:醬油6克 ， 白酒3克，香油6克 。
2、生產流程
(1)大米洗凈加水煮成粥 。
(2)將皮蛋洗凈去掉紅泥 ， 去殼，切成小塊，倒入所有準備好的調料(醬油5g，酒3g ， 香油5g)腌制 。
(3)生姜去皮，切成細絲，冷水快速洗凈 。
(4)香菜洗凈，切段 。
(5)米粥倒入鍋中加熱 。加入皮蛋和姜 ， 上桌后撒上香菜 。
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