【如何辨別海參熟或未熟】如果是干海參，本來就在加工的時候煮熟的，所以不需判斷 。如果是鮮海參，一般要高壓鍋煮30分鐘左右差不多就是熟了 。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。海參不僅是珍貴的食品 ， 也是名貴的藥材 。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓 ， 攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參 。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老 ， 防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用 。隨著海參價值知識的普及 ， 海參逐漸進入百姓餐桌 。生活環境決定海參品質 。
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