【自制香料粉方法】1、把大料、花椒粒、小茴香籽、桂皮、鹽同時放入炒鍋 ， 香料有食鹽護佑不容易焦糊 ， 食鹽食鹽溶入香料的味道，更加出彩 。
2、沒有什么技巧，只是需要耐心和時間，小火翻炒，越炒越香 。
3、直炒到顏色焦黃，香飄四溢 ， 倒在案板上面碾壓成粉末 。
4、把沒有壓碎的小塊撿出來（如果用料理機打碎就沒有小塊了） 。
5、裝進密封的瓶子里，可以防潮，使用也方便 。素菜素餡調味特棒 。
6、做烙餅花卷的時候，用芝麻醬和自制香料混合成調味麻醬 。那味道不是一般的香 。
7、一邊制作，一邊享受迷人的香氣 。