從大年三十晚上一直到初一早上，年味伴隨著酥鍋的香味 ， 年才算完整，那么一起來看看酥鍋的正宗做法吧 。
干海帶泡發后洗凈，卷成卷，牙簽固定 。
醋、醬油、蠔油比例為2：1：0.5，糖多放，鹽適量 ， 不用加水 ， 調成醬汁 。
高壓鍋內鋪底，從下到上，一層白菜一層肉，一層白菜一層藕，一層白菜 ， 把海帶和肘子放進去，調好的醬計倒入 。
【怎么做正宗的酥鍋】蓋上蓋子，大火煮開后，中小火慢慢燉，燉三四十分鐘即可 ， 如需要味道好些，可用蓋子燜至一晚 。

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