第一、 豇豆收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
第二、 干豆腐用水清洗干凈，控干水分，切成絲 。
第三、 胡蘿卜去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分 ， 切成細絲 。
第四、 紅干椒用水清洗干凈，控干水分 ， 切成小段 。蒜切成末，備用 。
第五、 豇豆用開水焯一下 ， 水開后入鍋煮一分鐘的時間撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分 。
第六、 干豆腐用開水焯一下，水開后入鍋煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗一下，瀝干水分 。
第七、 鍋內放入油加熱 ， 油七，八成熱時關火 。稍涼后，倒入切好的紅干椒碗中，炸成辣椒油 。
第八、 把瀝干水的豇豆，干豆腐絲，切好的胡蘿卜絲，蒜末，一起放入碗中 。放入鹽，味精 ， 少許白糖，蠔油 ， 拌和均勻 。
【豇豆拌干豆腐的家常做法】第九、 放入炸好的辣椒油 ， 再放入少許芝麻油，拌和均勻即可 。