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【蛋黃發黑到底能吃嗎 雞蛋黃發黑能吃嗎?】1、視情況而定 。
2、如果是因為過度加熱而導致的蛋黃變黑，那么這種蛋黃中并不含有毒性物質，食用之后也不會對人體健康產生危害，所以想吃的話是可以吃的，但是可能口感吃起來會比較粗糙 。
3、如果是因為蛋黃中滋生了細菌，發生了變質情況所導致的蛋黃變黑，那么這種蛋黃不僅會有發黑的情況，而且還有可能會伴隨著發臭的異味，此時就不建議再繼續吃了 。
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