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如何挑選新鮮冷凍鲅魚 怎么挑選新鮮冷凍鲅魚

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如何挑選新鮮冷凍鲅魚 怎么挑選新鮮冷凍鲅魚

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1、聞氣味 。新鮮的鲅魚，有一種正常的魚腥味，腥而不怪；如果聞起來有異常的味道，比如有腥臭味，就可能不新鮮了，如果有刺鼻味，那么可能是用藥水泡過了，不要購買 。
【如何挑選新鮮冷凍鲅魚 怎么挑選新鮮冷凍鲅魚】2、按魚身 。新鮮的鲅魚，肉質緊密結實，而且還有彈性，用手指一按，松開之后就會很快恢復原狀 。冷凍過的鲅魚一般魚身偏軟，用手按過不容易恢復原狀，你在用這種方法的時候一定要謹慎看情況，按的力度也不要太大，賣魚的人可在一旁看著呢 。
3、看魚肚子 。鲅魚如果不新鮮或者被細菌感染了，魚肚子就會破損，魚皮如果破了，也是不新鮮的表現，所以挑選新鮮鲅魚，要選擇魚身完整，沒有破損的那種 。
4、看魚眼睛 ?？呆~眼睛是很多海水魚的挑選方法 。新鮮的鲅魚，魚眼看起來有些濕潤，有光澤，看起來比較舒服 。如果魚眼有凹陷下去的情況，或者干癟的情況，那么這條鲅魚就是不新鮮了 。