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鮮鹿鞭怎么吃

怎么生活百科

1、主料：鹿鞭1條 ， 罐頭蘑菇100克 ， 帶皮豬肉1000克 ， 海米30克 ， 嫩母雞1000克 。
2、調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、雞油、雞湯 。
制法：
【鮮鹿鞭怎么吃】1、將鹿鞭用溫水泡透 ， 用刀順長破開 ， 將尿道層用刀削掉 ， 再用開水將外皮燙掉 ， 放鍋內用開水煮1小時左右 ， 用冷水洗凈 ， 放鍋內加雞湯、海米、母雞、豬肉、姜、蔥共燉爛 。將燉爛的鹿鞭取出切成斜片 。
2、鍋內注入雞湯 ， 加入蘑菇、料酒、精鹽、胡椒粉、鹿鞭片同燴 ， 最后加味情 ， 淋上雞油即成 。按：鹿鞭有壯元陽、益腎精之功 。與開胃理氣之蘑菇；補虛益氣血之母雞；補陽益腎強精之海米 。數料合用 ， 則具有滋陰補陽、益腎暖宮之功效