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清燉魚怎么做最有營養而且好吃

生活百科清燉

原料：鯉魚500克，其他魚也可以；
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油；
制作方法：
1、將魚洗干凈，用精鹽浸漬5到10分鐘待用；
2、鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水，漫過魚身即可，將魚放入鍋內；
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開；
【清燉魚怎么做最有營養而且好吃】4、開鍋后，慢燉30分鐘左右即可 。