1、主料：白蘿卜300克、豬肝100克 。
2、輔料：香油幾滴、鹽5克、淀粉8克、生姜1塊、小蔥1棵、生抽幾滴、白醋幾滴 。
3、白蘿卜去皮洗凈切成薄片 。
4、豬肝切成薄片 。
5、豬肝里加入適量鹽、淀粉抓勻 。
【飯店蘿卜豬雜湯怎么做】6、生姜切成片 ， 小蔥切細 。
7、鍋里加入適量水燒開 ， 加入適量鹽和少許香油 。
8、加入生姜片 ， 加入白蘿卜片 ， 蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿卜熟 。
9、加入豬肝 ， 輕輕撥散開 。
10、豬肝煮熟后 ， 加入幾滴生抽、白醋 。
11、出鍋了 ， 撒上蔥花上桌 。
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