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1、曬干保存法 。主要就是將新鮮的馬齒莧清洗干凈 ， 并且準備一鍋水放入少許鹽 ， 將馬齒莧放在水中進行焯燙兩分鐘左右撈出瀝干 ， 然后再將馬齒莧放在太陽下進行曬干 ， 最后用塑料袋裝好 ， 避免水汽進入即可 。
【馬齒菜曬干保存方法 馬齒莧怎么長期保存】2、冰箱保存法 。將馬齒莧先清理干凈 ， 并且去除雜草以及爛葉 ， 然后再用保鮮膜將其包裹好放入冰箱內 ， 再次封上保鮮膜即可 。但有一點需要格外注意 ， 在清理馬齒莧時千萬不要用水去清洗 ， 否則會大大縮減馬齒莧的保存時間 。
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