【涼皮油辣子配方】1、做正宗陜西涼皮就離不開涼皮調料配方、離不開面皮、調料水、辣椒油、醋水、芝麻醬、綠豆芽、黃瓜絲等將近10種調料，其中辣椒油至關重要，辣椒油一定要香，那么下面我給大家一一介紹涼皮油辣子配方 。
2、花椒10克，砂仁1.5克，草果3.5克，桂皮10克，畢波1克，干姜2克，良姜8克 。
3、八角12克，小香12克，陳皮1.5克，白芷4克，香草2克，肉蔻2.5克 。
4、白扣1.5克，丁香0.5克，香葉2克，苦豆1.5克，孜然2克，山楂5克 。
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