文章插圖
1、扇貝500克 ， 海帶50克 ， 油菜10克 。調料：鹽、味精、香油各適量 。
2、將扇貝洗凈；新鮮海帶沖洗干凈后按照所需用量切成長條或方片；菜膽洗凈備用 。
【扇貝海帶湯豆的做法 扇貝海帶湯豆的做法竅門】3、海帶放到開水里焯兩分鐘 ， 這個焯也就是我們俗說的用開水燙 。海帶遇到開水就馬上變綠 ， 待顏色全部變綠即可撈出再用清水沖洗干凈 ， 這樣做是為了去除海帶的腥味 。
4、炒鍋置火上 ， 倒入水 ， 放入扇貝 ， 煮至開口 ， 撈起取肉 ， 原湯留用 。
5、將原湯倒入鍋內 ， 和焯過的海帶同時煮 ， 燒開后持續煮三四分鐘 ， 調入鹽、放入扇貝、油菜 ， 出鍋前調入味精 ， 淋入香油即可 。
- 吃海帶能吃柿子嗎 吃海帶能吃柿子嗎有毒嗎
- 泡發好的海帶能保存幾天 海帶泡發后可以放幾天
- 泡發好的海帶能冷藏幾天 泡發好的海帶能冷藏多久
- 新鮮海帶到底煮幾分鐘 新鮮海帶需要煮多久
- 新鮮扇貝丁煮幾分鐘熟 新鮮扇貝丁需要煮多久
- 扇貝怎么樣算是煮熟了 扇貝如何算是煮熟了
- 泡發好的海帶能存放幾天 泡發好的海帶可以保存多久
- 海鮮大咖怎么做
- 泡發好海帶能存幾天 泡發好海帶能存多長時間
- 泡發好的海帶能食用幾天 泡發好的海帶能食用多少天