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1、鹽浸貯藏法 。將姜在準備好的淡鹽水中浸泡30分鐘左右，然后取出，擦干，用保鮮膜包好，密封保存，可以儲存6-7個月 。
2、地窖貯藏法 。北部地區的許多家庭都有地窖 。生姜可以整齊地堆放在籃子里，中間留有空隙 。衣服要提前放在籃子里，可以存放8個月左右 。
【姜怎么保存才能長期存放 生姜存放半年以上不壞的方法】3、花盆貯藏法 。生姜可以放在花盆里，讓土壤完全覆蓋生姜，定期噴水，保持花盆溫度在16℃以下，可以保存7-8個月 。
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