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1、有些半透明或是白色，少部分綠色 。
【鴿子蛋蒸熟是什么顏色的 鴿子蛋蒸出來顏色】2、鴿子蛋中含有豐富的蛋白質及水分，經過高溫慢煮之后，蛋白會呈現三種狀態：常見的是無色半透明色，有些是接近普通蛋類蛋白的奶白色，稍微有點透明，還有少部分的鴿子蛋的蛋白中會帶點青綠色，同時有些半透明狀 。
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