【如何鑒別味精質量的好壞 怎樣鑒別味精質量的好壞】

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1、優質味精 。顆粒形狀一致，色潔白有光澤，顆粒松散 。稀釋1:100倍口嘗仍有鮮味 。
2、劣質味精 。顆粒大小不一，色發烏發黃，稀釋1:100倍只感到苦、咸或甜味 。
3、摻假味精 。品嘗時若咸味大于鮮味；有苦味；有甜味；難于溶化又有冷滑粘糊之感 。

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