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豆沙面包怎么做的

知識經驗


豆沙面包怎么做的

文章插圖
1.準備材料:高筋面粉150克 ， 奶粉15克，鹽1/4茶匙 ， 細糖30克，蛋液15克，酵母4克，牛奶70克，黃油15克，豆瓣醬100克，蛋液10克，白芝麻適量 。
2.將除黃油和豆瓣醬外的面包材料按照先液態后固態的順序放入面包桶，啟動和面程序完成第一次和面，然后加入軟化的黃油，制作面團 。
3.將面團排氣，松弛10分鐘，然后分成4等份，松弛10分鐘 。
4.準備4份豆沙餡團圓 。
5.將豆瓣醬裹入皮中，在連接處捏緊，收口放置，卷成橢圓形 。
6.用刀劃一個橫的或斜的裂口，卷成長條形，接縫緊密或打結 。
7.讓它站在溫暖潮濕的地方，做二次毛到兩倍大小 。
8.最后刷好蛋液 ， 撒上芝麻后，放入預熱好的烤箱，180℃中層15-20分鐘 。
【豆沙面包怎么做的】這篇文章，解釋了紅豆面包是怎么做到的，到此結束 。希望能幫到大家 。