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1、奶汁肥王魚 。奶汁肥王魚是蚌埠非常有代表性的一道名菜，用了很多種調料做成的，新鮮又嫩滑，不但味道可口，而且有著豐富的營養，十分受當地人的歡迎 。
【蚌埠有哪些特色小吃 蚌埠特色小吃有哪些】2、燒餅夾里脊 。燒餅夾里脊可以說是非常出名的蚌埠名菜，最早是小販推著車在路邊叫賣的，后面逐漸開始流行起來 。燒餅夾里脊制作方法非常簡單 。
3、手抓餅 。手抓餅最早是起源于臺灣的，根據天津的蔥油餅發展創新而產生的，蚌埠手抓餅美味可口，酥酥脆脆，隔著很遠聞到就已經垂涎三尺了 。
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