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【豆豉鴨是哪里的名菜 豆豉鴨是什么地方的菜】1、豆豉鴨是廣東的名菜；
2、豆豉鴨是鴨肴中最普通的一種 。肉質細嫩，無膻味，豉香濃郁，是一道非常好吃的家常的粵菜；鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用 。此菜補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺 。
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