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【水煮魚是哪里的名菜 水煮魚是什么地方的菜】1、水煮魚是中國川渝地區的一道特色名菜，屬于川菜系，其最早流行于重慶市渝北區翠云鄉，又稱江水煮江魚、水煮魚片 。
2、水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成 ?！坝投荒仭⒗倍辉?、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色 。
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