材料準備：冷面，調和油，香菜，辣醬適量，白糖適量；
【炒冷面的做法炒的是冷面片】制作步驟：
1、把冷面放盤備用；
2、起火，在鍋內放入適量的油，然后把冷面放入，翻炒后取出，然后裝盤備用；
3、另起火，放入適量的清水，清水中放入少量的醋和糖；
4、熬片刻在放入適量辣醬并攪拌均勻；
5、攪拌均勻后，放入炸好的冷面翻炒；
6、待冷面入味后，放上香菜，即可出鍋食用；

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