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炒綠豆粉的做法大全 炒綠豆粉的做法大全有哪些

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【炒綠豆粉的做法大全 炒綠豆粉的做法大全有哪些】

炒綠豆粉的做法大全 炒綠豆粉的做法大全有哪些

文章插圖
1、材料：綠豆面50克，農家雞部份(約125克左右)，豬肉25克，生姜5克，蔥花適量；姜香雞綠豆面做法：雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用.豬肉、生姜切片備用；鍋內放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達到生姜片煸香；豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮；煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮；加入500ml的清水繼續開大火煮開放入綠豆面燒煮；等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可 。
2、主料：綠豆面適量；輔料：豬肉適量、干香菇適量、干黃花菜適量、胡蘿卜適量、綠豆芽適量、大蒜葉適量、芹菜適量、調料：醬油適量、鹽適量；做法：綠豆面提前泡水 。干香菇干黃花菜提前泡水 。豬肉，肥肉切片，瘦肉切條，胡蘿卜切絲，綠豆芽洗凈 。大蒜葉和芹菜切斷 。綠豆面泡成這樣就可以了撈起濾干水分 。熱鍋，下肥肉炒出油 。下蔥姜蒜 。放瘦肉干香菇和黃花菜，翻炒片刻 。下胡蘿卜、下綠豆芽，翻炒片刻，下綠豆面翻炒 。中途加點料酒，醬油，鹽 。面條差不多了就可以放大蒜葉和芹菜了 。翻炒片刻即可出鍋轉盤 。
3、原料：綠豆面(300克)、辣椒粉(200克)、油(1克)、鹽(1克)、紅辣椒20克、水1克、味精1克、椒鹽1克；做法：準備食材綠豆面，辣椒粉，看起來很辣，其實綠豆做的粉皮，這個市面上應該可以找到，今天用的是新鮮的粉皮，如果是干活，則要先用水泡發，紅辣椒切碎，油鍋燒熱，將粉皮放進去翻炒，炒至粉皮變軟，整個粉的顏色變深，加入鹽即可 。