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水雞蛋面粉怎樣做蛋糕

生活百科雞蛋

水雞蛋面粉做蛋糕的方法：
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開 ， 裝蛋清的盆里要干凈 ， 不能有油有水 ， 第一次加入20g糖到蛋清里面 ， 并開始打發 。
2、加入糖20g繼續打發 ， 放冰箱冷藏保存 。
【水雞蛋面粉怎樣做蛋糕】3、先液體后粉類 ， 先把蛋黃打散加入水、牛奶、面粉攪拌均勻 ， 再加入油攪拌均勻 。加入面粉翻拌均勻再加入三分之一蛋清泡 ， 翻拌均勻 。最后倒入剩下的蛋清泡中 。
4、混合蛋清泡和蛋黃糊倒入模具 ， 振一下 ， 震出氣泡 。
5、然后放入到烤箱里面 ， 上下火160度烘烤30分鐘 。
6、時間到了之后想辦法從模具上取下來就好了 ， 這樣就可以開吃了 。