主料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、干辣椒2個 。輔料：鹽1小勺 。
先扒掉萵筍上面的葉子 。
削去外皮，切成薄片 。
大蒜和干辣椒切碎 。
炒鍋加熱放適量油 。
倒入萵筍，翻炒均勻，加入適量鹽，繼續翻炒 。
如果感覺鍋里很干，可以加一點點開水，煮一分鐘，最后裝盤上桌 。
成品 。
烹飪技巧：1、萵筍削皮時一定要削掉那些一條條白色的筋，不然吃起來很硬，影響口感 。
2、萵筍很容易熟，炒幾分鐘就好了，不用炒很久 。
【素炒窩筍怎么炒好吃】3、不喜歡吃辣的只放蒜就好了 。
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