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1、首先準備一只鴨子用鹽把鴨子的里外都抹一遍，再使用蠔油、五香粉、胡椒粉將整只鴨子里里外外再抹一遍 。
2、然后在鴨子的腹腔里面放滿蔥段、姜片、桂皮八角、香葉用牙簽封口，然后用滾燙的開水去燙鴨子的表皮使其緊致 。
【簡單烤鴨腌制方法 簡單烤鴨腌制方法是什么】3、最后，掛在通風口風干，把蜂蜜香醋生抽調成汁刷滿鴨子表面，繼續風干，小火烤制十小時就可以了 。
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