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1、鮮玉米在高溫中一般需要煮10至15分鐘左右能熟 ， 以水沸騰開始計算時間 。鮮玉米的肉質較鮮嫩 ， 水分含量多 ， 煮制時間不宜過長 ， 以免造成營養流失 ， 如果是老玉米則需要適當延長煮制時間 。
2、煮玉米時可以將最外層的厚皮剝掉 ， 保留內層的薄皮 ， 這樣在煮的過程中可以保持玉米的水分 ， 可以根據個人習慣決定是否將玉米須去除 。
【新鮮的玉米最多煮幾分鐘 新鮮的玉米需要煮多久】3、如果使用的是高壓鍋煮鮮玉米 ， 一般需要煮5至7分鐘左右即可 ， 因為高壓鍋內溫度較高 ， 玉米成熟比較快 ， 不需要煮太長時間 。
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