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1、冰凍薯條解凍需要15分鐘 。但是薯條不需要解凍，因為不解凍可以讓薯條保存的時間更長,其次這樣做的目的是可以讓薯條的外部在入口時變得比較酥脆,并且還不容易散掉 。
【冰凍薯條解凍多久 冰凍薯條解凍需要多久】2、想要做出外焦內嫩的薯條，炸薯條之前最好要冷凍一下 。經過清水浸泡后淀粉質也泡出了，再將薯條吸干水分凍僵后無需解凍直接油燒熱入鍋炸制即可外脆里嫩 。
3、炸時注意一次不要放太多，以免會粘一起 。此外也要保證同炸同起，泛起金黃可以撈時，動作一定要快 。

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